Recorre con nosotros el viaje de La Finca de los Viñedos Imposibles:
2007 – El Descubrimiento: Francisco Moreno Hueyo descubre el Valle de Pucará y predice su potencial para producir uvas de calidad superior. El terroir pedía grandes vinos.
2008 – El Casco: la construcción de la primera casa tuvo una épica propia, con un equipo de trabajo internado en la soledad del lugar por más de un año; se utilizaron materiales del lugar como el adobe y la caña y partiendo de una filosofía conservacionista, se instaló energía y termotanques solares, y alimentación de agua por sistema de gravedad.
2009 – El Parque: Carlos Thays (h.) diseña un parque que se integra y continúa en la majestuosidad del valle; arquitectura de piedra, fuentes y acequias, lavandas de origen francés, rosales de la Patagonia y especies de árboles europeas y criollas imprimen un sello único a este auténtico oasis en el desierto.
2010 – Los Inicios de la Vid: se seleccionan los primeros microterroirs y se plantan las primeras 16 has de Malbec y Torrontés. Se construye un sistema de riego por goteo, alimentado por 7 kms de ducto desde la alta montaña, que permite regar por gravedad, sin uso de energía.
2011 – Aludes & Reconstrucciones: el 11 de enero del 2011 ocurre un primer alud, producto de la temporada más fuerte de lluvias en 50 años, donde la fuerza de la naturaleza destruye todo el ducto de riego y se secan los viñedos. Inmediatamente se reconstruye todo el sistema de riego y replantan las vides. El 24 de diciembre del 2011 y apenas finalizada la reconstrucción, sufrimos un segundo alud, producto de la temporada de lluvias más fuerte en 100 años. Se reconstruye todo por tercera vez, en esta oportunidad a partir del diseño y las técnicas de los pobladores del Valle de Pucará.
2015 – Los Primeros Vinos: nos aventuramos a hacer las primeras vinificaciones de uva Malbec, que luego de una cuidadosa guarda en barricas de roble francés presentamos al mercado como Primera Vendimia Malbec 2015.
2018 – Agronomía Superior: convencidos que un vino legendario nace en el viñedo, introdujimos en el Valle de Pucará técnicas de cultivo innovadoras a partir del manejo de canopias, raleos, sistemas de poda y fertilización específica para cada parcela y ajustamos puntos de cosecha.
2019 – En las Fronteras de la Enología: Roberto Cipresso y Santiago Achaval se suman al proyecto e introducen técnicas de enología europeas adaptadas para uvas de altura extrema, utilizando maceraciones prolongadas, multiples remontajes y selección de Tonnelieres de barricas de roble francés que destacan la singularidad de las uvas de la Finca.
2020 – Cultivo & Vinificación por microterroirs: a partir de estudios de cada uno de los suelos, se define el carácter único de cada microterroir, estableciendo sistemas de manejo agronómico diferenciados, y se empieza a vinificar separadamente la uva proveniente de los diferentes cuarteles.
2023 – Los Vinos de Colección: se lanzan al mercado Tenaz Blend de Microterroirs Malbec 2019, Tozudo Microterroir Alto Cardones Gran Malbec 2020, Tozudo Microterroir La Guardia Malbec 2020 y Tozudo Microterroir Ancestros Torrontés 2021.
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