Tozudo Gran Malbec - Descubra el microterroir
ALTO CARDONES CUARTEL Nº 4 – CARACTERÍSTICAS
Alto Cardones es nuestro suelo más singular, compuesto principalmente por arenas con cuarzo y granito disgregado. Existen muy pocos terroirs vinícolas en el mundo con suelos de granito, incluidos Côte du Rhône en Francia, Priorat en el noreste de España y Alto Cardones en el valle de Pucará, Salta. El Cuartel #4 se sitúa en el extremo norte de Alto Cardones, a una altitud de 2.450 msnm, con una orientación norte-sur y una pendiente hacia el sureste.
El nombre Alto Cardones proviene de los gigantescos cardones que rodean los viñedos. Según una leyenda, estos cardones eran centinelas colocados por los Incas para advertir sobre los ataques de los españoles. Cuando los Incas se rindieron ante los conquistadores, nadie avisó a los centinelas, quienes permanecieron vigilantes y con el tiempo se transformaron en cardones.
El clima desértico, con solo 150 milímetros de lluvia al año y riego por goteo controlado, alimentado por una tubería de 7 kilómetros que captura el agua pura de montaña a 3.500 metros, permite generar stress hídrico óptimo para las plantas. La alta luminosidad produce uvas altamente expresivas y saludables. Los vientos cálidos de Zonda soplan de norte a sur en las tardes de agosto a noviembre, llevando a la madurez completa de nuestras uvas Malbec aproximadamente 20 días antes que en Cafayate o Mendoza.
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