Tozudo Torrontés - Descubra o microterroir
TOZUDO TORRONTÉS
Nossa resposta a uma antiga missão de criar uma homenagem à variedade icônica de Salta. O Tozudo Torrontés surpreende com sua expressividade e elegância. Os solos argilosos do Bloco 2 de Ancentros e a altitude extrema conferem às nossas uvas Torrontés uma frescura e acidez incomparáveis, realçando as notas frutadas que se esperam de um Torrontés. Um sistema de suporte simples com arame, ao contrário da treliça tradicional, permite maior exposição solar e amadurecimento mais precoce.
ANCESTRAIS TRIMESTRE Nº 2 – CARACTERÍSTICAS
Ancestros é o nosso único vinhedo de Torrontés, com 2,8 hectares, protegido dos fortes ventos Zonda por capim-dos-pampas e um bosque adjacente de alfarrobeiras nativas. No Bloco 2, os solos são predominantemente franco-arenosos, com uma inclinação de 10º para leste.
O Bloco 2 está localizado na parte norte de Ancestros, a uma altitude de 2.423 metros acima do nível do mar, com orientação leste-oeste e declive para leste.
O nome Ancestros homenageia os antigos habitantes do Vale do Pucará, honrando seu profundo conhecimento da natureza e sua resiliência no cultivo deste recanto remoto do mundo.
Ancestros tem sido uma das nossas maiores surpresas: a altitude extrema influencia significativamente o caráter da uva Torrontés, diferenciando-a da Torrontés cultivada em Cafayate, onde as vinhas são plantadas 800 metros abaixo do Vale do Pucará.
Ancestros foi uma das nossas maiores surpresas: a altitude extrema influencia significativamente o caráter da uva Torrontés, diferenciando-a da Torrontés cultivada em Cafayate, onde as vinhas são plantadas a 823 metros abaixo do Vale do Pucará.
