Tozudo Torrontés - Descubra o Microterroirs

TOZUDO TORRONTÉS

Nossa resposta a uma longa missão de homenagear a uma variedade icônica de Salta. O Tozudo Torrontés surpreende pela expressividade e elegância. As argilas do Talhão N°2 de Los Ancestros e a altitude extrema conferem às nossas uvas Torrontés uma frescura e acidez incomparáveis, realçando as notas frutadas esperadas em um Torrontés. Um sistema de suporte de arame único, ao contrário da videira tradicional, permite maior exposição solar e maturação precoce.

LOS ANCESTROS TELHÃO Nº 2 – CARACTERÍSTICAS

Ancestros é o nosso único lote em Torrontés, com 2,8 hectareas e protegido dos fortes ventos de Zonda por pastagens e uma floresta adjacente de árvores “algarrobos” nativas. No Telhão Nº 2 os solos são maioritariamente franco-arenosos, com uma inclinação de 10º para nascente.

 

O Telhão Nº 2 está localizado na zona norte de Ancestros, a uma altitude de 2.423 metros acima do nível do mar, orientado de leste a oeste com declive para leste..

 

O nome Ancestrais homenageia os antigos habitantes do Vale do Pucará, honrando seu profundo conhecimento da natureza e sua resiliência na agricultura neste canto remoto do mundo.

 

Ancestors tem sido uma das nossas maiores surpresas: a extrema altitude influencia significativamente o caráter da uva Torrontés, diferenciando-a dos Torrontés cultivados em Cafayate, onde as vinhas estão plantadas 800 metros abaixo do Vale do Pucará.

 

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